自然にやさしい米作り、あいがも農法を見てみたい　～富永農産　【上越南に来たらできること】

富永農産は、フランス料理の専門店で腕を磨いてきた富永暁が、「生産者として本当に美味しい食材を届けたい」という想いから、上越市三和区神田の地で始めた米づくりの農園です。料理人として培った“素材を見る目”と“味へのこだわり”をそのまま田んぼに持ち込み、丁寧で誠実な農業を実践しています。

当農園の主力であるコシヒカリは、アイガモを田んぼに放して育てる「アイガモ農法」を採用し、農薬・化学肥料を一切使わない有機栽培で育てています。アイガモが雑草や害虫を食べ、田んぼをかき混ぜてくれることで、自然の力を活かした健やかな稲が育ちます。手間はかかりますが、その分だけお米本来の香りと甘みが際立つ、安心で美味しいお米に仕上がります。

お米づくりは田植えや稲刈りだけではありません。苗代づくり、真夏の除草、水管理など、季節ごとに細やかな作業が続きます。富永農産では、こうした日々の田んぼの姿を多くの方に知っていただきたく、5月の田植え、6月のアイガモ放鳥、9月の稲刈りなど、季節ごとの見学会・体験会を開催しています。自然の中での農作業を通じて、食の背景にある“いのちの営み”を感じていただければ幸いです。

また、収穫したコシヒカリの販売も行っております。料理人の視点と生産者の情熱が詰まった、富永農産自慢のお米をぜひご賞味ください。

＜あいがも農法見学会＆トラクター乗車体験（要予約）＞
あいがも農法は毎年6月頃に実施します。
日程と内容が決まったら、見学会のご案内をいたします。

あいがもは、越冬してるさまざまな害虫がいる中イネミズゾウムシやイネクロカメムシなど多くの害虫を食べてくれ苗の被害を抑えてくれます。圃場を常に動き回るあいがもは雑草の芽を浮かせてくれて雑草対策になるうえ、そのぶん苗にしっかり栄養を与えてくれるのです。ぜひ実際のあいがもたちに会いに来てください。

こどもたちのあこがれ！農家のはたらくクルマ、トラクターの見学と乗車体験も併せてお楽しみいただけるようにいたします。

楽しみにしてくださいね。

施設概要