そばを打つ難しさと楽しさを知る ～はちろえもん【上越南に来たらできること】

そば職人が直接指導する本格そば打ち体験

そば打ちは「入りやすいけど、実はとても奥が深い」日本の伝統食文化です。
「はちろえもん」のそば職人前倉さんが、初めての方でも穏やかで丁寧に、ゆっくりと指導をしながら、自分で打ち上げるそばはきっとみなさまの記憶に残るおいしさとなることでしょう。
体験時間は1～3時間、ご希望に合わせて調整いたします。

一度、体験するとハマる方が続出。一生の趣味と出会えるかもしれません。

🌱 あなたも、自分の手で打ったそばの感動を。

初めての方も大歓迎。
職人の技に触れながら、世界にひとつだけの“自分のそば”を作ってみませんか。
家族で、仲間で、職場で。思い出に残るひとときをお届けします。ここが魅力！

• 2名以上、最大10名まで同時体験OK
  ご家族、ご夫婦、カップル、グループ、お友だち同士で、2人以上集まればご予約可能。
  社員研修、子ども会、婦人会など、グループでの参加にもぴったり。
  和気あいあいと楽しめる人気プログラムです。
• そば職人が丁寧にレクチャー
  そば玉づくりから、麺棒でのばし、包丁で細切りにする工程まで、プロがしっかりサポート。
  子どもから大人まで安心して参加できます。
• 「挽きたて・打ちたて・茹でたて」を味わう贅沢
  上質な上越産そば粉を使用し、自分で打ったそばはその場で試食。
  打ちたてならではの香りとコシをぜひご堪能ください。
• 手ぶらで参加OK
  必要な持ち物は一切なし。気軽にふらっと体験できます。
• そば打ちの会場はゑしんの里記念会館となります。
  地図　https://maps.app.goo.gl/6npWCqqcmUjn8CqU9
  

そば打ちの指導をする前倉さんは、パソコンの先生であり、そば職人でもあるという多彩で異色の経歴の持ち主。首都圏から地域おこし協力隊の制度を利用しての移住組として独立準備を進めてきましたが、、いよいよ2026年から本格的に事業展開を始めています。

＜はちろえもんの事業内容＞
・自然栽培の野菜づくりと大豆を使った手作り越後みそと漬物製造
・特産のそばを製粉、そば打ち、販売　　
・田舎体験（そば打ち道場、みそ作り、山菜や田舎料理の手仕事　他）

※そば打ち体験につきましては、主に「ゑしんの里記念会館」または希望の場所への出張にて実施いたします。

※「本気のそば打ち道場」（はちろえもんで実施）
道場ではあなたが真剣にそば打ちする隣で、職人がつきっきりで本気のアドバイスをします。
マンツーマンorご友人グループ2名のみ（初めての方でもご安心下さい）
詳しくはこちらから　はちろえもんホームページ

施設概要

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