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富永農産は、フランス料理の専門店で腕を磨いてきた富永暁が、「生産者として本当に美味しい食材を届けたい」という想いから、上越市三和区神田の地で始めた米づくりの農園です。料理人として培った“素材を見る目”と“味へのこだわり”をそのまま田んぼに持...

富永農産は、フランス料理の専門店で腕を磨いてきた富永暁が、「生産者として本当に美味しい食材を届けたい」という想いから、上越市三和区神田の地で始めた米づくりの農園です。料理人として培った“素材を見る目”と“味へのこだわり”をそのまま田んぼに持...

音＆土工房（ねんどこうぼう） 陶芸家　高橋鉄雄（てつお）さんのアットホームな陶芸工房です。絵付け体験や電動ろくろ体験など、初心者の方でも気軽に楽しめる焼き物教室を開催しています。小学生からご高齢の方まで、「ちょっとやってみたい」「新しい趣...

大正12年に建てられた歴史ある民家をリノベーションして誕生した「いたくら亭」。かつて診療所として地域に親しまれてきた建物は、今では落ち着いた雰囲気のそば処として生まれ変わり、連日多くの家族連れや観光客で賑わう人気店となっています。 店内は古...

「さんわWell」は、空き家をリノベーションして誕生した、レストラン・イベントスペース・農家民宿を併設する複合施設です。自然豊かな上越市三和区で、地元の食材を味わい、地域の魅力に触れ、ゆったりと過ごせる場所として親しまれています。 三和区には...

「どぶろく荘」は、平成16年12月に日本初の農業特区の認定を受けて開業して以来、多くのお客様に支えられ、長年にわたり高い評価をいただいてきたどぶろく醸造所と農家民宿です。自然と人とのつながりを大切にし、昔ながらの良さを守りながら、地域に根ざ...

新潟県上越市三和地区の穏やかな丘陵地に広がる龍池園（RYUCHIEN）は、自然と共に歩む葡萄農園です。雑草地だった土地を一から開墾し、2016年4月に開園して以来、地域の気候と大地の恵みを最大限に生かした葡萄づくりに取り組んでいます。 上越市は豪雪地...

そば職人が直接指導する本格そば打ち体験 そば打ちは「入りやすいけど、実はとても奥が深い」日本の伝統食文化です。「はちろえもん」のそば職人前倉さんが、初めての方でも穏やかで丁寧に、ゆっくりと指導をしながら、自分で打ち上げるそばはきっとみなさ...